Помогите срочно мастика: Ответы demifan.ru: что такое марципан? что такое мастика? помогите СРОЧНО!!!

САМАЯ ВКУСНАЯ МАСТИКА ... СДЕЛАННАЯ СВОИМИ РУКАМИ.

Дарьюшка: вопросики задаем в теме Мастика. Срочно нужна помощь. А по секрету, пока Марины нету, предложу тебе такую ссылку (из своих закромов), может это тебе подойдет demifan.ru demifan.ru Sakura: Спасибо. Глянула, тяжеловат будет, у меня торт 3 кг + деревья, обтяжка.1 кг затянет! много! надо пустотелый искать значит, но идея со свечками бомба! Спасибо! А в той темке "срочно нужна помощь" народу нет. Поделиться сообщением. Ссылка на сообщение. Скорая помощь. Вопрос - ответ. Девочки, еще такой вопросик. Делаю фигурку (девушку голую) из мармышковой мастики. как быть, мастика сползает, форму не держит Положила голову подсохнуть, так она снизу приплюснулась, поставила тело, так оно вниз ползет Что делаю не так? ОТВЕТ. Цитата: chiran-n от Четверг, 06 сентября года, Добавь в мастику пудру и/или крахмал. У тебя она слишком мягкая. А как сделать, чтоб фигурка была гладкой?.


срочно помогите мастика сахарная!!!!

Сахарная мастика - рецепт мастики для торта от Бабушки Эммы

Народ помогите что ни так, мастику делаю молочную. Делаю в первые какая она должна быть я не знаю, но у меня жидкая. А я так понимаю, что она. где купить!!!!? срочно надо на заказ торт сделать! что бы не дорого но качественно!???!!! спасите денег много заплатят на бронзовую.

девочки помогите срочно бантик из мастики

Еще делают мастику с зефира, но не каждый зефир подойдет, девочки покупают зефир Шармель, говорят что с него получаеться.

Посмотрите я делала машинку, покрывала мастикой из зефира, но она у меня не получилась, вообщем или зефир был плохой или я плохо его расплавила.

Предпоследний торт с бутылкой, бока сделаны из смеси шоколадной и бон пари. Вообще пробуйте и все обязательно получиться. Мне девочки которые сейчас такие шедевры делают говорят, что и у них по началу не все получалось, но тем не менее всему научились методом проб и ошибок.

Последний мой торт был не удачный т. Нравится Гульченок Видели на сайте 6 часов назад 3 октября , Россия, Тазовский спасибо огромнейшее. Нравится Ирина Видели на сайте 11 часов назад 2 октября , Россия, Кемерово Купите лучше три пачки по сто грамм, бон пари суфле, если останеться мастика ее можно положить в мешочек и в холодильник, она так может храниться до 2-х месяцев.

Пудры смотрите не переборщите, а то мастика будет крошиться. А я блин правила торт, он конечно по задумке был скошенным, но ё-маё, не на столько же! Дадоша Среда, 14 ноября года, Мастика.

Вопрос - ответ Девчонки, пожалуйста срочно помогите!!!!! Впервые делала торт с мастикой, начиталась теории, и казалось все получится, но такие проблемы: 1 - когда подпыляю стол крахмалом перед раскатываем мастики, после нанесения её на торт или вырубки цветов крахмал никуда не девается, короче все было в белой пыли.

Пробовала смахивать слегка смоченной в воде и промокнутой кисточкой, особых результатов не дало. Самая большая проблема в том, что знакомые заказали торт на 28 ноября на ДР ребенка, а я в ужасе, как я буду бороться со своими недостатками, довольно-таки существенными.

Мне даже кажется что из-за того, что тыльная сторона мастики для покрытия также в крахмале, она не совсем плотно прилегла и к самому торту.

Но самая катастрофа это верх торта! Крахмал сушит мастику. Можно и крахмалом подпылять, но не так сильно. Приклеивать лучше или на айсинг, или на шоколад.

На СМС, если есть. Мне больше всего нравится на шоколад. Схватывается очень быстро. Но нужно приклеивать очень аккуратно, чтобы шоколад не видно было.

Хорошо и на СМС, но это если он есть. Я мастику на отлежку в холодильник не убираю. Она прекрасно может храниться и при комнатной температуре. Если такая жесткая после холодильника, то надо оторвать часть мастики от общего куска, сунуть на несколько секунд в микроволновку у меня это сек и затем очень хорошо размять в руках и на столе.

Пластичность должна вернуться. И может есть смысл попробовать мастику из маршмелоу с добавлением шоколада или шоколадной глазури? До 28 есть еще время. Попробуйте еще несколько раз замесить мастику. Ее надо почувствовать.

И удачи!! Цитата: merilena от Четверг, 15 ноября года, Дадоша, я после раскатки мастики , смотрю какая сторона будет "верхом" торта, и смахиваю с нее "пыль", ее остается очень мало и пока разглаживаешь мастику на торте, она исчезает вовсе.

И мне на шоколад белый нравится клеить. Именно из маршмелоу не замешивала, но знаю что мастика после расстойки туже становится, поэтому считаю лучше не домесить и потом добавить сахарной пудры , чем переложить.

Вопрос - ответ Девочки! ОТВЕТ Цитата: Инесса82 от Пятница, 16 ноября года, barbi, если речь идет о шокомармышковой мастике ее не варят, а готовят, делают , то трескаться она может из-за большого количества сах пудры.

Пудру надо вмешивать понемногу, лучше не доложить пудру, завернуть в пакет, дать на столе пару часов полежать, потом открыть, посмотреть консистенцию и если жидковато, еще добавить пудры, а то теплая масса очень много может вобрать пудры.

Работать легче с полежавшей массой, а не с только что приготовленной теплой. Цитата: Repka от Пятница, 16 ноября года, barbi Скорее всего вы переложили сахарной пудры.

Посмотрите рецепт ШМ мастики от Хаски- меня она не подводила На обтяжку торта я использую свежую мастику- она более пластичная, чем "лежалая". Обязательно дайте своей мастике "отдохнуть" после замеса- она будет не такой липкой.

Глазурью, о которой вы пишите не выравнивала. Мне кажется, что она должна застывать быстро. Возможно, я ошибаюсь. Больше всего мне понравилось выравнивать зефирно- масляным кремом.

Но чаще всего использую ганаш Цитата: хаска от Пятница, 16 ноября года, barbi, замешивай свежую мастику для обтяжки. Я для обтяжки использую только свежезамешанную. Даю ей полежать от 30 минут до 1 часа и обтягиваю.

Главное, чтобы не переложить сах. Смотри чтобы она тянулась, когда замешиваешь. Как перестала тянуться, значит пудру переложила. В белый еще масло добавляется. Мне кажется, из мастики будет проще рыбок налепить.

Если лепить из картошки, а потом- покрывать мастикой, то вы замучаетесь этих рыбок выравнивать Спирт быстро испаряется. Если я правильно поняла, покрытие похоже на шоколадную глазурь после застывания?

Per4ik Пятница, 16 ноября года, Мастика. Вопрос - ответ Девочки подскажите, пожалуйста. Купила силиконовый коврик с разметкой. А ведь раскатывала не большой кусочек. Как быть? У меня на силиконовой нарезной доске ковриком еще не разжилась ничего не пристает.

Чуть припыляю сахарной пудрой и раскатываю. И на столе тоже так же раскатываю, когда большая площадь нужна. Может вы не домесили пудры в мастику или она еще не созрела? Вопрос - ответ Подскажите пожалуйста сколько можно хранить шокомастику?

И ёще вопросик-девочки пишут,что можно и не добавлять в шокомастику сливки,повлияет ли это на её свойства вкус,эластичность? ОТВЕТ Цитата: хаска от Пятница, 16 ноября года, karasik, шокомастику храню достаточно долго без холодильника.

Упаковываю в пленку плотно, и убираю в непрозрачный пакет на замочке. То есть жидкость добавляю обязательно. Жирность сливок не имеет значение.

Спасибо большое,только я немного не поняла,мастику нужно хранить не в холодильника, или можно и так и так? Я делала несколько раз шокомастику очень приятная в работе,большой поклон за рецепт ,остаток заворачивала в пленку и хранила в холодильнике.

Только вот мастика немного теряет эластичность после хранения,но я это списывала на перебор сахарной пудры при замесе.

Цитата: хаска от Пятница, 16 ноября года, karasik, мастика со временем теряет пластичность. Не важно где она хранится в холодильнике или без. Свежая мастика более пластичная, лучше тянется.

Больше подходит для обтяжки. Полежавшая хороша для лепки. Может это не правильно, но я мастику из маршмелоу с добавлением шоколадной глазури храню так как написала выше, без холодильника.

Пятница, 16 ноября года, Мастика. Вопрос - ответ Девочки, привет! Подскажите, а можно ли фигурки из шоколада клеить на мастику? Не поплывет. Я до знакомства с айсингом на мастику клеила шоколадные фигурки шоколадом.

Дадоша Пятница, 16 ноября года, Мастика.

Торт Метрика/ Торт на Годик/ Фигурки с мастики МК


Икра из опят рецепт на зиму без стерилизации

Листики из шоколада без листьев

Рецепт бигуса как в садике

Смотреть Далее...