Свиной окорок в фольге: Свиной окорок, запеченный целиком в фольге в духовке: процесс запекания от А до Я

Как запечь ароматную свинину в фольге

Праздничное застолье всегда обязывает кулинаров выдумывать нечто особенное, блюдо, способное поразить всех гостей без исключения. Именно таковым кушаньем является окорок свиной запеченный в духовке в фольге, который сегодня мы будет готовить вместе с вами. Подобный кулинарный шедевр порадует не только заядлых мясоедов, но и наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые предпочитают овощи. Советы по запеканию окорока свинины в духовом шкафу. Из всех частей свиной туши самой аппетитной, пожалуй, является окорок. Чаще всего его готовят целиком и используют для этого духовой шкаф. Однако. Свиной окорок в фольге в духовке. Нет ничего лучше хорошего ароматного натурального куска мяса. Хороший свиной окорок, правильно подобранные специи и ароматный ткемали, немного времени для маринования и запекания - и получаем замечательное мясо, которое будет к месту как на праздничном столе, так и на завтрак с кусочком черного заварного хлеба. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Хороший кусок мяса сочетается со всем - любым гарниром, свежими овощами, зеленью, любыми соусами и т.д. Пробуйте - вам точно понравится.


Окорок свиной запеченный в духовке в фольге

Такую БУЖЕНИНУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! Домашняя БУЖЕНИНА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ в тройном ароматном маринаде!


Свиной окорок в фольге одно из моих любимых блюд. Каждый раз при его приготовлении я задумывалась о том, как ускорить процесс, ведь чтобы мясо полностью пропиталось специями, я обычно заранее мариновала его и оставляла на холоде минимум на пару часов. Свиной окорок в фольге и печется долго, поэтому всего на приготовление уходило не меньше 4 часов. Наконец, перелистывая одну из кулинарных книг я нашла способ не мариновать мясо заранее, для этого используется майонез. Размягчая мясные волокна, майонез успевает за время запекания при небольшой температуре пропитать весь кусок, а также «проложить. Гарнир к окороку. Свиной окорок – блюдо самостоятельное и особо в гарнире не нуждается, так как само по себе калорийное и сытное. Но если предстоит большой праздник, где будет много народа, можно приготовить и его. Пальму первенства в борьбе гарниров к мясу, без всякого сомнения, занимает картофель.  Картофель и остальные овощи можно приготовить вместе с окороком, прямо в фольге. В таком случае они будут пропитаны соком и маринадом тоже. Второй способ приготовления овощной смеси-это тушение на сковороде.

Окорок, запеченный в фольге: маринование, шпигование, запечатывание и запекание

Подготовленный окорок натираем солью, поливаем соком лимона, выкладываем в кастрюлю и отправляем в холодильник минимум на 1 час. В миске взбиваем яйцо, добавляем орегано, перец, горчицу, разломанный на несколько частей лавровый лист и еще взбиваем.

Подготовленной смесью хорошо натираем окорок. Яйцо поможет лучше скрепить специи с мясом. Окорок в специях оборачиваем в фольгу, выкладываем в форму и отправляем в разогретую духовку при градусах на 2,5 часа.

Чтобы окорок покрылся жареной корочкой, через 2,5 часа запекания раскрываем фольгу, увеличиваем температуру до градусов и запекаем еще 10 минут.

Величина куска, конкретная часть туши и жесткость волокон повлияют на затраченное время. Если дополнительно мариновать, появятся сочность, специфика и аромат.

В моем примере свиной окорок пропитан соусом ткемали из желтой алычи , его яркая кислинка и насыщенность пришлись к месту. Итак, готовим свиной окорок, запеченный в духовке в фольге Возьмем окорок свинины, домашний соус ткемали или другой, специи.

Мясо моем в холодной воде, просушиваем, щедро обмазываем соусом ткемали со всех сторон, маринуем не менее часа в холодном месте.

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.КАК ВКУСНО ЗАПЕЧЬ СВИНИНУ.


Печеночные котлеты с овсянкой

Сколько варится перловка вухе

Блюда из риса курицы фасоли

Смотреть Далее...