Простая экзотика, или как приготовить манты с тыквой: Манты из тыквы - Кулинария для мужчин

Манты с тыквой видео рецепт

Манты — одно из самых популярных и довольно простых в приготовлении блюд. Ингредиенты, то бишь мясо плюс тесто, роднят их с. Манты – популярное и достаточно простое в приготовлении блюдо Самыми нежными и полезными считаются манты из тыквы.

Можно готовить манты в пароварке, но лучше всего в мантышнице. . Фото к рецепту: Домашние манты с тыквой и фаршем . фарша добавляют нотку остроты и экзотики, свойственные азиатской кухне. . Рецепт приготовления мант очень простой, самое сложное научиться как правильно лепить манты. Простой рецепт, манты с тыквой Манты можно приготовить не только с мясом. Ничуть не хуже (а по многим отзывам и даже лучше) они получаются с.

Постные манты с тыквой

УЙГУРСКИЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ(КАВА МАНТА)

Что такое тыквенные манты. Особенности приготовления теста, пошаговые иллюстрированные рецепты мантов с начинкой из тыквы, мяса, картофеля и других продуктов.  Манты с тыквой — азиатское блюдо с тысячелетней историей. Кто ел когда-нибудь настоящие манты, тот навсегда запомнил их вкус, аромат и необыкновенную сочность. Некоторые ошибочно сравнивают это блюдо с привычными нам пельменями. Схожесть, конечно, есть, но только в том, что и те и другие представляют собой кусочки теста с начинкой.  5 Видео: как приготовить манты с тыквой и картошкой. 6 Видео: красивые манты-розочки с тыквой и фаршем. Из глубины веков. Манты — одно из самых популярных и довольно простых в приготовлении блюд. Ингредиенты, то бишь мясо плюс тесто, роднят их с сибирскими пельменями, узбекской чучварой, грузинскими хинкали, итальянскими равиоли и т. д., и по происхождению они тяготеют к китайской и дунганской кухне. Не буду спорить о том, что первично и откуда родом наши манты. Каждое из этих блюд, несмотря на родственные связи, вполне самостоятельно. И манты — это не большие пельмени и не очень большие равиоли! Манты — это манты! Уникальное и неповторимое кушание Азии.

Манты с тыквой – 4 простых рецепта

Немного позже появились касканы — решётки из прутьев бамбука, которые ставят на дно большой кастрюли. Такие устройства и сейчас производят в Китае, но у нас их найти проблематично.

Зато мы можем воспользоваться пароваркой, специальной мантоваркой и даже мультиваркой, ведь в её комплекте обычно предусмотрена специальная подставка для приготовления на пару.

Мантоварка имеет много ярусов и позволяет готовить сразу на большую семью В современной среднеазиатской кухне манты могут называться по-разному, в зависимости от страны, в которой они готовятся, и состава начинки.

А вот уйгуры этническое население некоторых регионов Китая традиционно делают именно кава-манта — манты с начинкой из тыквы и рубленого мяса. Кава — это, собственно говоря, тыква. Её берётся для начинки ровно столько же, сколько и рубленой баранины.

Разновидность кава-мантов — жареные манты или хошан , которые в первую очередь обжариваются на растительном масле до образования золотистой корочки, а уже после этого их кладут в мантоварку и доводят до готовности на пару.

В результате в блюде, приготовленном этим хитрым способом, не остаётся вредных веществ, образующихся при жарке, но сохраняется вкус жареного продукта. Так что, если вам кто-то скажет, что манты — это просто большие вареники или пельмени, удивите такого гостя жарено-пареным вариантом блюда и обязательно добавьте в начинку тыкву!

Какое тесто можно использовать для приготовления Традиционно для мантов применяется простое пресное тесто, похожее на то, что мы готовим для пельменей.

Но ничем не хуже будут манты на дрожжевом или постном тесте. Для мантов можно использовать дрожжевое, бездрожжевое и постное тесто Таблица: варианты теста для мантов Вид теста. Приготовление: Взбейте яйца вместе с солью и маслом, добавьте воду.

Муку высыпьте на стол, сделайте в ней углубление и влейте яичную смесь. Замесите мягкое, пластичное тесто, уложите в полиэтиленовый пакет или накройте полотенцем, оставьте на 40 минут дозревать. Пропустите тыкву вместе с луком и зеленью через мясорубку, чеснок измельчите.

Соедините тыквенный и бараний фарши, чеснок, специи, влейте молоко, посолите и хорошо вымесите до однородной консистенции. Готовое тесто разделите на несколько частей, каждую раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами. Сформируйте из 1 ст.

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ


Средиземноморская паста

Как сделать начинку кислая капуста с толченой картошкой

Суп из рыжиков рецепт с фото

Смотреть Далее...