Огурцы в остром маринаде: Быстрые маринованные огурцы в остром маринаде | Быстрые закуски | Salad, Zucchini, Vegetables

РЕЦЕПТ - БОМБА! 💣 ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "КРОВАВАЯ МЭРИ" ✧ Ирина Кукинг

Огурцы в остром маринаде — одно из самых быстрых и доступных блюд. А еще эта традиционная китайская закуска, пожалуй, один из чемпионов по кулинарному минимализму. И по надежности результата. Эти огурцы получаются у всех. Плоды для этого блюда лучше брать тонкокожие и с маленькими семечками. Традиционные летние пупырчатые огурцы с русской грядки в кунжутно-уксусном маринаде разваливаются на составляющие — овощное мясо и семена. Чтобы разнообразить текстуру блюда, в огурцы можно насыпать, например, кунжутных семечек. Энергетическая ценность на порцию. Калорийность. Рецепт «Огурцы в остром маринаде»: Приготовить необходимые продукты. Огурцы нарезать одинаковой тоненькой длинной соломкой.  Залить нарезанные соломкой огурцы готовым маринадом и дать настояться 20 минут. Чем дольше стоит, тем вкуснее. После чего маринад слить и подавать в качестве острой закуски или гарнира к жареному или отварному мясу. При подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита! Впервые попробовала эту закуску в китайском ресторанчике в Тайланде лет десять назад. Пока мы с дочерью ждали свой заказ, шустрый китаец буквально за 2 минуты настрогал салатик, залил соусом и подал на стол в качестве комплимента. Нам очень понравилась эта закуска.


Среди консервов из огурцов одни из самых популярных – огурцы в маринаде. Определяющим для вкуса таких консервов является удачный маринад для огурцов. Предлагаем простой и надежный рецепт маринада для огурцов. Острый томатный маринад для огурцов на зиму. Огурчики помоем и замочим на часа в холодной воде. Продукты: Огурцы 4,5 кг. Чеснок – гр, Томатная паста – гр (3 полных столовых ложки), Масло подсолнечное – мл, Сахар – гр, Соль – 10 ст. ложек (В процессе работы соус можно досолить по вкусу). Уксус 6% — мл, Паприка острая – 1 ч. ложка, Перец черн. мол. – 1 ст. ложка. Как. Огурцы в остром маринаде – простой способ получить отличную пикантную закуску к мясу или гарниру. Чем больше времени кусочки огурца проведут в острой ароматной жидкости, тем ярче и насыщенней будет их вкус. Поэтому идеально небольшую часть приготовленной закуски оставить для дегустации сразу же, а часть отправить в холодное место и через несколько часов сравнить. Маринад можно сделать умеренно острым или же совершенно жгучим – все дело в остром перце и чесноке. Ингредиенты: Свежие огурцы — 3 шт. Чеснок — зубчика. Соевый соус — 4 ст. л. Яблочный уксус — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л.

Острые маринованные огурцы на зиму

Огурцы в маринаде 3 варианта. заготовки на зиму.


🔥 Пошаговый рецепт с фото: огурцы маринованные острые - как приготовить в домашних условиях! 37 способа как приготовить огурцы маринованные острые – просто, быстро и вкусно! Острые огурцы – достаточно распространенный рецепт. Его основным отличием является обширное многообразие специй, что влияет на вкусовые качества. Подобные заготовки на зиму можно употреблять как отдельно, так и добавлять в различные блюда. Калорийность составляет всего 18 ккал на грамм. Острые маринованные огурцы на зиму — пошаговый фото рецепт. Этот рецепт маринованных огурцов точно понравится любителям острых заготовок.  Долейте по необходимости оставшимся маринадом (его вновь вскипятите) и плотно закупорьте. Переверните банки «с ног на голову», укройте полотенцем и оставьте на ночь остывать.

ОГУРЦЫ В ОСТРОМ МАРИНАДЕ

Сложить огурцы в емкость таким образом, чтобы они улеглись по окружности емкости. Посыпать огурцы солью и оставить на часа.

Замочить на 1 час в воде сушеные стручки чили это облегчит их нарезку. Воду с перцев слить и нарезать их вдоль тонкой соломкой. Чем длиннее будут стручки, тем красивее будет смотреться блюдо на столе.

Семечки можно удалить чтобы не слишком остро было. Почистить имбирь и нарезать тонкой соломкой, как и чили. Белую часть лука нарезать на отрезки примерно такой же длины, как имбирь и чили, и также нарезать соломкой.

Разогреть в воке на маленьком огне кунжутное масло, добавить в вок соломку из чили и обжарить 15 секунд, затем добавить в вок соломку из имбиря, увеличить огонь до среднего и жарить еще 5 секунд.

Главное, чтобы не подгорела соломка из чили. Добавить в вок уксус и белый сахар, немного соли и продолжать нагревать жидкость, пока не закипит. Добавить в вок соломку из лука и снять вок с огня. Дать остыть жидкости при комнатной температуре, иногда помешивая если сахар не растворился.

Залить приготовленным маринадом огурцы, положить в середину тарелки соломку из чили-имбиря-лука и поставить в холодильник на часа неплохо бы и на всю ночь.

Подавать как холодную закуску. Острый маринад для огурцов с кетчупом чили Для консервации необходимы: свежие огурцы, острый кетчуп чили, сахар, соль, уксус, черный душистый перец, чеснок, а также зелень по желанию укроп, зонтики укропа, листья хрена, листья смородины.

Как приготовить острый маринад для огурцов с кетчупом чили: Зеленые огурцы замочить на 2 часа в холодной воде, затем хорошо промыть. У всех огурцов отрезать хвостики с двух сторон.

Огурцы желательно выбирать маленькие, но можно и крупные, тогда разрезать их вдоль на части. Банки для консервации удобнее выбирать пол литровые или 1 литровые.

Банки помыть с пищевой содой и моющим средством, хорошо прополоскать. Пока маринад закипает, слейте в раковину при помощи крышки с отверстиями всю жидкость из банок. Если вы используете емкости с винтовыми крышками, пожертвуйте одной, сделав в ней несколько отверстий например, с помощью крестовой отвертки и молотка.

По окончании стерилизации выключите духовку и, открыв дверцу, дайте огурцам немного остыть. Затем аккуратно возьмите банки за бока сухими прихватками и переместите на стол. Долейте по необходимости оставшимся маринадом его вновь вскипятите и плотно закупорьте.

Огурцы в Масляном Маринаде на Зиму ✧ рецепт №2


Как приготовить картошку

Чем покрасить

И сново киска

Смотреть Далее...