Можно ли приготовить рыбные котлеты из речной рыбы: Котлеты из речной рыбы с костями: рецепт приготовления в домашних условиях

Котлеты из мелкой речной рыбы

котлеты из речной рыбы рецепт, рыбные котлеты рецепт из речной рыбы. Лук-репку Можно это сделать спецальной лопаткой. Жарим котлеты из речной рыбы: поиск по ингредиентам, советы, Ингредиенты и как готовить . Вкусные котлеты рыбные из сома быстро и просто.

Рыбные котлеты из мелкой речной рыбы с костями Но можно приготовить совершенно иное блюдо, которое порадует хрустящей. Как приготовить "Рыбные котлеты из речной рыбы". Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 1. Прежде всего, нам необходимо.

Рыбные котлеты из мелкой речной рыбы с костями

Рыбные котлеты


Пошаговый рецепт приготовления котлет из речной рыбы с костями. Как сделать рыбные котлеты с костями сочными и очень вкусными: советы и рекомендации от профессионалов.  Из речной рыбы готовят большое количество аппетитных блюд разными способами. Но, как известно, она имеет множество мелких костей, что доставляет дискомфорт при употреблении. И не все знают, как исправить такой недостаток, кроме как сидеть с пинцетом, выбирая острые «иголочки» из рыбёшки. Однако есть способы избежать этого трудоёмкого процесса. И если вы хотите без проблем сделать очень вкусные рыбные котлеты с костями, рецепт, представленный ниже, вам поможет. Котлеты из речной рыбы с костями: пошаговый рецепт с фото, расчет калорий и энергетическая ценность готового продукта. С чем подать ароматные и сочные котлеты.  Но можно приготовить совершенно иное блюдо, которое порадует хрустящей корочкой и нежным вкусом. Котлеты из речной рыбы с костями – аппетитные, сытные и питательные, а также хороший способ накормить полезным продуктом маленьких детей. О блюде. Пресноводные виды рыб отлично подходят для питания аллергиков и тех, кто сидит на диете. Приготовленные котлеты из речной рыбы с костями пригодятся для сытного обеда и не совсем позднего ужина.

Котлеты из речной рыбы с костями — в домашних условиях

Для этого тушку кладут на разделочную доску и прорезают мякоть до хребта. Разрез можно делать как со стороны хвоста, так и с головы. Затем ведут нож по хребту и срезают мякоть вместе с рёбрами, перерезая их у основания.

После этого тушку переворачивают хребтом вниз и отделяют второе филе. Можно мясо помельче изрубить ножом. При этом нужно хорошо осматривать каждый кусочек на наличие в нём мелких косточек и убирать их.

Исключение — если его требуется пассеровать. Если сала нет, то можно обойтись и без него, котлеты будут диетическими. Прокрутим рыбное филе, лук и сало через мясорубку.

Если есть желание, то можете пропустить фарш через мясорубку два раза, чтобы быть уверенными в измельчении всех оставшихся костей.

Но, могу сказать точно, что если вы удалили все крупные кости, то готовые котлеты будут однородной консистенции и после первой перекрутки. В готовый рыбный фарш добавим соль, перец, специи для рыбы, 1 столовую ложку манной крупы и 1 куриное яйцо.

Все тщательно перемешаем и дадим постоять фаршу минут 30, чтобы манная крупа разбухла. Если консистенция фарша жидковата, то манки можно положить чуть больше.

Как заморозить рыбные котлеты Из рыбного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и сразу же укладываем в емкость для замораживания, застеленную вощеной бумагой или целлофаном.

Замораживать котлеты можно и на обычной разделочной доске. Важно помнить некоторые тонкости, которые помогут приготовить сочные и ароматные изделия. Карасей необходимо тщательно выпотрошить, очистить и промыть.

Перед очисткой рекомендуется удалить слизь с поверхности чешуи. Голова, хвост и плавники не используются в приготовлении котлет. Чтобы уничтожить все мелкие косточки, фарш прокручивают дважды.

В рецепте используется речной карась.

Самые вкусные рыбные котлеты, Обязательно посмотрите!


Как сделать подсолнечное масло

Салатики и тортик

Как сшить уши и пятачок для костюма свиньи

Смотреть Далее...