Модно ли мартновать мясо в айране: Свиной шашлык в маринаде из лука и айрана, пошаговый рецепт с фото

ШАШЛЫК в КЕФИРЕ

Свиной шашлык в маринаде из лука и айрана. Все о продуктах · Первая проба · Как выбирать · Полезные продукты · Как приготовить порционными кусками, смешать с луком, залить айраном и поставить мариноваться на ночь Мясо достать из маринада и приправить смесью перцев. Маринад можно назвать универсальным, так как такой шашлык нравится абсолютно всем! Рецепт маринада для мяса на айране.

Маринад можно назвать универсальным, так как такой шашлык нравится абсолютно всем!  Вот и все! Шашлык на айране готов! Я от этого рецепта просто в восторге! Подаем к столу мясо со свежими овощами, зеленью и любимыми соусами. Приятного аппетита! Ну а если вам лень выбираться из дома, а мяска все-таки хочется, то можете приготовить тоже очень вкусное жаркое по-французски в духовке. На этом все! Всем пока!. Свиная вырезка г, лук репчатый г, тан-айран кисломолочный мл, соль ,5 ст. л., мёд 1 ст. л., специи 2 ст. л. Одним из лучших составных для сегодняшнего маринада будет кисломолочный айран. Этот молочный, кислый и газированный напиток бывает с добавками или без них, берите по своему вкусу. Айран сделает шашлык из свинины очень нежным внутри и мягким. Очистите и тонко измельчите репчатый лук. Его в маринаде должно быть много. Луковый сок размягчит мясо и сделает его сочным. Также присутствие лука добавляет шашлыку аромата. Поместите подготовленный лук и всыпьте горсть соли. Теперь т.

8 лучших маринадов для шашлыка, чтобы мясо было мягким и сочным

Шашлык, маринад на кефире

2 кг. свинины, 0,5 л айрана (тан), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. перец молотый, 1 ст.л. специи для Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь Оставить мариноваться на ночь (лучше сутки) в холодильнике. 3. Мясо достать из маринада и выложить на решетку. 4. Как правильно приготовить маринад для айрана. Маринад для шашлыка из свинины с айраном делает мясной продукт невероятно.

Шашлык на айране

Тем же гордятся и молочники, производящие газированный айран. Не только маринадом для шашлыков может послужить айран в Иванову ночь Бутылочка айрана, оставленная на утро, сделает пробуждение более приятным.

Освежит голову и придаст сил. Недаром в народе называют айран лучшим средством от похмелья. Айран пришел в наши края с Востока. У разных народов технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий.

Айран прекрасно утоляет жажду, способствует пищеварению и дает чувство насыщения даже после самой легкой еды.

В древности секрет приготовления закваски для такого айрана строго охранялся и передавался устно из поколения в поколение.

Да и сейчас — это тайна, хранящаяся за 7 замками. Айран содержит уникальную кисломолочную бактерию группы Lactobacillus, которая производит молочную кислоту, создавая кислую среду и сдерживая размножение и рост патогенных бактерий.

Помимо полезных свойств, такая среда прекрасно размягчает мясо, улучшая его вкусовые свойства. В традиционный айран полезные бактерии попадают из йогурта, который содержит пробиотики. Свинина, нарезанная слишком маленькими кусками, получится сухой.

Айран — разновидность кисломолочного напитка, который готовится на основе катыка. Если продукт слишком жидкий, в него добавляют кефир.

Маринад для шашлыка из свинины с айраном делает мясной продукт невероятно нежным и сочным. Кроме основного продукта, классически используют лук.

Нашинкованный овощ обязательно нужно хорошо обмять руками, чтобы он пустил сок. Именно он сделает блюдо нежным. При желании можно использовать только луковый сок. Пикантности и аромата добавят пряности и свежая зелень.

Благодаря тому, что молочный напиток кислый и газированный, блюдо получается ароматным и очень мягким. Жарят на прогоревших углях, нанизав свинину на шампуры.

Чтобы блюдо не подгорало, его часто переворачивают, пока мясо не покроется аппетитной золотистой корочкой.

РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ!


Рецепты из яблочное варенье с курагой

Фарш для котлет сс мясом и картошкой

Мясо с грибами

Смотреть Далее...