Котлеты как в садике из говяжьего: Котлеты как в детском саду | Recipe | Еда in | Muffins, Food, Breakfast

Нежнейшие котлеты из говяжьей печени или оладьи из печени.

Многие помнят чудесный вкус котлет, которые подавали в детском саду Как приготовить говяжьи котлеты как в детском саду в духовке. Проверенный рецепт приготовления котлет в духовке как в детском саду, шаг за Еще. Подробнее Ингредиенты. Ингредиенты. Фарш говяжий - г.


Рецепт котлет из детского сада ?

Котлеты из говядины в духовке


Котлеты как в детском саду по настоящему рецепту

Обваливаем в сухариках и отправляем на противень. Укладываем вплотную друг к другу. Ставим в духовку и печем при градусах 15 минут. Выливаем на противень подсоленный бульон и готовим котлеты еще минут при градусах.

Детские котлеты из курицы Куриные котлетки очень любят не только дети, но и взрослые. Замечательное блюдо для повседневного меню. По рецептуре используется филе. Заранее извиняюсь за качество снимков, но думаю все будет понятно Повара в тот день получили 24 килограмма мяса.

За вычетом негодной массы на котлеты пошло килограмм Из мясных отходов варят бульон — это один из главных пунктов в технологии. Котлеты в детском саду готовят строго из говядины. Иногда из курицы, реже из постной свинины. Разделанное мясо говядины прокручивают на мясорубке трижды.

Первый раз — только мякоть. Второй раз — мясо и лук. Третий — мясо с луком и размоченным в молоке батоном. А насколько они нежные получаются — это вообще отдельный разговор. Заранее большое спасибо за поставленные лайки — этим вы очень помогаете журналу.

В оригинале используется сухое молоко, но я взял сухие сливки. Нам понадобится на 12 котлет : Филе куриной грудки без кожи — граммов Масло сливочное — граммов Лук репчатый — половина большой луковицы Панировочные сухари сделал из батона белого хлеба в духовке при градусах за 10 минут и измельчил в блендере Батон из пшеничной муки — три куска Соль — чуть больше половины столовой ложки Сухие сливки —три столовые ложки с небольшой горкой Вода — миллилитров Рафинированное растительное масло — для жарки Как готовить: Курицу, отогретое до комнатной температуры сливочное масло, лук и вымоченный в воде и отжатый батон перемолоть в блендере до однородного состояния.

Возможно, можно и через мелкоячеистую мясорубку, но у меня ее нет. Потом всыпать сливки, соль, добавить воды и взбить все вилкой.

Получится жидковатый фарш, из которого не удастся сформировать нормальные котлеты, которые на сковороде держали бы форму.

Фарш получается жидким, из него нельзя сформировать котлеты. Поэтому нужно их запанировать. Как это легко сделать в три шага — покажу на фото.

КОТЛЕТЫ "ШКОЛЬНЫЕ" ИМЕННО ТО, ЧТО В СТОЛОВОЙ! СЕКРЕТ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВСКИХ КОТЛЕТ!!!!!


Трехцветный хлебушек

Как варить окуня

Ребра в чайном маринаде

Смотреть Далее...