Как приготовить вкусную буженину: Буженина в домашних условиях - рецепты приготовления | Волшебная Eда.ру

Праздничная буженина в фольге) ну, оочень вкусная буженина)))

Приготовление буженины – рецепт, принадлежащий разным народам.  Этот рецепт запеченной буженины - великолепный способ приготовить нежное ароматное мясо без всяких хлопот. Как приготовить салат с бужениной и фасолью. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте в прохладной воде, дайте стечь. Красный лук очистите, нарежьте тонко полукольцами.  Что может быть вкуснее домашней буженины? Часто готовила подобным образом буженину в микроволновой печи, тоже вкусно получается. Принцип готовки такой же, только без фольги и всего минут хватит (по минут с каждой стороны). Из специй добавляю зерна французской горчицы, тмин, паприку и кориандр.


Рецепты приготовления буженина из свинины. Блюдо для праздника, также отличный вариант приготовления полезного вкусного сочного и ароматного продукта для всей семьи вместо покупных колбасных изделий. Буженина готовится исключительно из свинины.  Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла! Ингредиенты. Буженина - традиционное русское блюдо, когда большой кусок мяса (возможно с небольшими прослойками жира), запекается в духовке. Обычно, для приготовления буженины используется свинина, но встречаются варианты и из других видов мяса - говядины и даже индейки. В процессе приготовления буженины, мясо обязательно нашпиговывается крупными дольками чеснока, обсыпается солью и перцами, заворачивается в фольгу и убирается в разогретый духовой шкаф на 2 часа. Подавать, приготовленное таким способом мясо, можно как в горячем, так и в охлажденном виде, в качестве закуски или дополнения к гарниру.

Буженина домашняя - 32 домашних вкусных рецепта приготовления

Буженина По-Домашнему (Очень и Очень Вкусная и Сочная!!!) - Cold Boiled Pork

Буженина по-домашнему

Увеличить температуру до и дать потомиться еще около 30 минут. Не забывайте периодически поливать жидкостью прямо из формы, чтобы верх не засушился.

Готовую буженину гости оценят и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита! Очень сочная и вкусная буженина, приготовленная в духовке, в рукаве Очень многим хозяйкам нравится запекать мясо в рукаве, потому что оно равномерно пропаривается и не забрызгивает соком всю духовку.

Не исключение и домашняя буженина. Она получается очень нежной и ароматной. А вместо соли можно использовать соевый соус.

Также готовая магазинная приправа из разных специй для свинины идеально подойдет для готовки. Ингредиенты: Горошек душистого перца — 8 шт.

Зубчик чеснока — 5 шт. Соевый соус — 4 ст. Приправа для свинины — 3 ст. Приготовление: В подготовленном свежем мясе сделать проколы примерно сантиметра полтора глубиной. Если вы любите чесночный привкус, то можно прямо целые зубчики вставить в отверстия, но лучше их разрезать на дольки и уже ими нашпиговать свинину.

Если готовить о приготовлении буженины из свинины в духовке, то запекаться мясо может в рукаве, просто на противне или же в фольге. Буженина, приготовленная в рукаве или фольге, получается намного сочней, нежели та, которая готовилась просто на противне.

Для приготовления буженины желательно использовать свежее мясо, которое не было ранее замороженным. Такое мясо имеет намного лучшую структуру волокон, обладает лучшими вкусовыми качествами и ароматом. Во время использования замороженного мяса, перед маринованием его необходимо полностью разморозить.

Такое запеченное в духовке мясо отлично дополнить любую праздничную трапезу. Специи: приправа к мясу или салу, куркума, паприка — по 1 ст. В небольшую миску насыпьте специи.

Добавьте к ним соль. Соль желательно использовать мелкого помола, чтобы она лучше пропитала мясо. Для остроты добавьте в маринад горчицу. Ее количество, как и количество соли, можно регулировать по своему усмотрению.

Влейте растительное масло — можно подсолнечное или оливковое, принципиальной разницы в этом нет. Все составляющие маринада для приготовления буженины из свинины в фольге тщательно перемешайте.

Он должен получиться ярко насыщенного цвета и однородной консистенции. Очистите чеснок. Каждую из долек разрежьте на две части. Кусок свинины, который будет запекаться помойте холодной водой. Промокните салфетками, чтобы избавить мясо от лишней влаги.

Ножом сделайте в мясе небольшие отверстия. Погрузите в них чеснок. Переложите свинину в пластиковый контейнер, накройте крышкой, чтобы оно не обветрилось, и поставьте в холодильник мариноваться на 12 часов.

Если есть время, то можно оставить мясо мариноваться и дольше, вплоть до 2 суток. Чем дольше оно полежит, тем больше пропитается специями. Замаринованную свинину плотно замотайте в фольгу. Мясо положите на противень или в форму.

Поставьте на среднюю полку духовки, нагретой до С. Запекайте в течение одного-полутора часов. За пять минут до готовности можно открыть фольгу и дать мясу подрумянится сверху.

Готовую буженину традиционно подают на стол после полного остывания с хреном или горчицей, нарезав тонкими ломтиками. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт буженины вам пригодится. Свинина — 1,5 килограмма шейки ; Чеснок — 1 головка; Специи по вкусу.

Главным преимуществом данного рецепта есть его простота в составляющих, ну и маленький секрет, который вы узнаете позже. Король нашего рецепта — свинина, желательно чтобы она была свежая и не поддавалась заморозки, ну, а там как получится.

Если так уж получилось, что мясо у вас было замороженное, разморозьте его и хорошенько промойте. Далее готовим изюминку нашего рецепта — рассол, а он у нас очень простой.

С кипятим один литр воды, и прям в кипяток добавляем соль, перец, лавровый лист, паприку, дай вообще все ваши любимые специи и побольше. Даем нашему рассольчику часок настоятся и остыть.

Теперь заливаем мяско приготовленным рассолом. Идеально, если готовить окорок или шею: их размер и процент жира гарантируют изысканный вкус. Лопатка или толстый филей также используются во многих рецептах буженины, но они требуют к себе больше внимания.

Секрет домашнего приготовления буженины — в выборе обязательно свежего мяса. Даже правильно размороженное, оно будет значительно менее сочным.

Буженина (Простой рецепт!!!) - Roasted Meat Recipe


Опята перекрученные

Как сделать желетку из меха

Клатч женский из картона

Смотреть Далее...