Как приготовить котлеты из минтая: Как вкусно приготовить котлеты из минтая вкусно

Котлеты из минтая рецепт.Как приготовить котлеты из минтая

Как приготовить рыбные котлеты из филе минтая: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать. Котлеты из минтая - вкусный и сытный обед для всей семьи. Рыбные котлеты готовят из разной рыбы, мы предлагаем приготовить их из филе минтая.


Доброго дня! Думается мне, что вы, как в прежние старые советские времена делаете у себя дома рыбный день. В моей семье этой традиции нет, но такие деликатесам мы всегда рады. Например, частенько солим селедку или горбушу, то запекаем рыбку в духовке. А сегодня хочется познакомить всех с котлетами, да не простыми, которые сделаны не из фарша говядины, или свинины, а из минтая. Как вы на такое смотрите? Любой гарнир, классно подойдет картофельное пюре или гречневая каша дополнят отлично такрй ужин или второе блюдо к обеду. Плюс пара овощных салатиков и вся семья в полном восторге от увиденного. Минтай г, куриное яйцо 1 шт., соль 0,5 ч. л., молотый черный перец 2 щеп., репчатый лук 1 шт., растительное масло 4 ст. л., хлеб 2 ломтика, молоко ст. л., панировочные сухари ст. л. Рыбу размораживаем при комнатной температуре — терпеливо ждем примерно 1 час. Ни в коем случае не погружайте минтай в воду! При шоковой разморозке его мясо станет рыхлым и водянистым, а значит, котлеты получатся менее вкусными и будут плохо держать форму. У размороженной рыбы срезаем плавники и хвост. Чистим от внутренностей и удаляем черную пленку из брюшка. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Рыбные котлеты из минтая - 11 домашних вкусных рецептов

Котлеты из филе минтая // Простой рецепт


Рыбные котлеты из филе минтая

Как приготовить рыбные котлеты из филе минтая в домашних условиях, чтобы они получились очень сочные, вкусные. Рецепты обжаренных котлет из минтая в панировке на сковороде, рыбные котлеты в духовке, котлетки из рыбного фарша в мультиварке помогут разнообразить домашнее меню, подскажут идеи приготовления блюд, что можно вкусного приготовить из минтая.

Рыбных блюд на нашем столе должно быть как можно больше, и щадящей альтернативой в такой ситуации могут стать рыбные котлеты из минтая, трески или любой простой рыбы подходящей для приготовления домашнего рыбного фарша для котлет.

Экономичнее выхода, чем такие рыбные котлеты, просто сложно найти. Рецепты приготовления котлет из рыбы используются аналогичные мясным. Рыбные биточки по виду немного напоминают куриные или картофельные котлетки.

В котлетах отсутствует сильный рыбный привкус и запах, их с большим удовольствием кушают дети, сразу сложно понять, что котлеты из рыбы. Рыбный фарш из минтая очень нежный и сочный. Лучше это делать заблаговременно. Минтай - рыба нежирная, и чтобы котлеты получились сочными, агрессивную разморозку применять нельзя.

Поэтому накануне на ночь переложите рыбные тушки из морозильной камеры в основное отделение холодильника. На утро ледяная глазурь растает, а рыбка сохранит все свои вкусовые качества. Есть и более быстрый способ разморозки - в холодной воде с добавлением соли.

Минтай будет готов к дальнейшей обработке всего за час-полтора. Совет: Минтай можно заменить свежемороженым хеком. Пока рыба размораживается, замочите хлеб.

Чтобы рыбные котлеты получились более нежными, используйте только мякиш. Корки срежьте. Их, кстати, можно использовать для приготовления панировочных сухарей.

Просто подсушите их в духовке. А потом измельчите блендером или мясорубкой. Хлебный мякиш поломайте на кусочки. Сложите в миску и залейте молоком.

Вместо него можно использовать жидкий кефир или натуральный йогурт, сливки или даже обычную воду. Кстати, хлеб должен быть обязательно черствым вчерашним или дневной давности.

В свежих хлебобулочных изделиях повышенное содержание клейковины, которая повлияет на вязкость рыбного фарша. Совет: Если нет черствого хлеба, используйте манную крупу.

Она набухает чуть дольше, но котлетки с ней получатся очень вкусными. Ждите, пока хлеб или манка набухнет. Периодически перемешивайте содержимое миски, чтобы жидкость впитывалась равномерно.

Очистите рыбку от чешуи. Отсеките головы, хвосты и плавники. Удалите внутренности. Обязательно зачистите рыбу изнутри от черной пленки. Снимите кожу. Отделите мякоть от хребта. Это будет сделать намного проще, если окунуть рыбу в кипящую воду и буквально через минуту достать.

Рыба не успеет свариться, но хребет отделится просто и быстро. Выньте все мелкие кости. Нарежьте филе на кусочки. Пропустите через мясорубку.

Рыбные Котлеты. Как Сделать их Сочными и Без Запаха Рыбы!


Пироги из овсяных хлопьев рецепты с фото в мультиварке

Почти подснежники

Тапки крючком на войлочной подошве

Смотреть Далее...